Los orígenes del helado se remontan al menos al siglo IV a.E.C. Las primeras referencias incluyen al emperador romano Nerón (37-68 E.C.), quien ordenó que trajeran hielo de las montañas y se combinara con ingredientes de frutas. El rey Tang (618-97 E.C.) de Shang, China, tenía un método para crear brebajes de hielo y leche. Es probable que el helado haya sido traído de China a Europa. Con el tiempo, las recetas de helados, sorbetes e hielos de leche evolucionaron y se sirvieron en las modernas cortes reales italianas y francesas.
Después de que el postre fue importado a los EE. UU., Fue servido por varios estadounidenses famosos, incluidos George Washington y Thomas Jefferson. En 1700, se registró que el gobernador Bladen de Maryland se lo había entregado a sus invitados. En 1774, un proveedor de Londres llamado Philip Lenzi anunció en un periódico de Nueva York que ofrecería varios dulces para la venta, incluido el helado. Dolly Madison lo sirvió en 1812 mientras era Primera Dama de los Estados Unidos
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America & amp; apos; s First Ice Cream Parlor
La primera heladería en Estados Unidos se inauguró en la ciudad de Nueva York en 1776. Los colonos estadounidenses fueron los primeros en usar el término & amp; quot; helado.& amp; quot; El nombre proviene de la frase & amp; quot; crema helada, & amp; quot; que era similar a & amp; quot; té helado.& amp; quot; El nombre se abrevió más tarde a & amp; quot; helado, & amp; quot; El nombre que conocemos hoy.
Métodos y tecnología
Quien inventó el método de usar hielo mezclado con sal para bajar y controlar la temperatura de los ingredientes proporcionó un gran avance en la tecnología de helados. También fue importante la invención del congelador de cubo de madera con paletas rotativas, que mejoró la fabricación de helados.
Augustus Jackson, un pastelero de Filadelfia, creó nuevas recetas para hacer helados en 1832.
En 1846, Nancy Johnson patentó un congelador manchado a mano que estableció el método básico para hacer helado que todavía se usa en la actualidad. William Young patentó el similar & amp; quot; Johnson Patent Ice-Cream Freezer & amp; quot; en 1848.
En 1851, Jacob Fussell en Baltimore estableció la primera planta de helados comerciales a gran escala. Alfred Cralle patentó un molde de helado y un scooper que solía servirlo el 2 de febrero de 1897.
El regalo se volvió distribuible y rentable con la introducción de la refrigeración mecánica. La heladería, o fuente de refrescos, se ha convertido desde entonces en un ícono de la cultura estadounidense.
Alrededor de 1926, Clarence Vogt inventó el primer congelador de proceso continuo comercialmente exitoso para helado.
Quien inventó las recetas de helados que amas?
La idea del bar Eskimo Pie fue creada por Chris Nelson, dueño de una heladería de Onawa, Iowa. Pensó en la idea en la primavera de 1920 después de ver a un joven cliente llamado Douglas Ressenden tener dificultades para elegir entre pedir un sándwich de helado y una barra de chocolate. Nelson creó la solución, una barra de helado cubierta de chocolate. El primer pastel esquimal, una barra de helado cubierta de chocolate en un palo, fue creado en 1934.&erio; # x200B;
Originalmente, Eskimo Pie se llamaba & amp; quot; I-Scream-Bar & amp; quot ;. Entre 1988 y 1991, Eskimo Pie introdujo una barra de postres lácteos congelados en chocolate endulzada con aspartamo llamada Eskimo Pie No Sugar Sugar Addited Reducid Fat Ice Cream Bar.
- Los historiadores discuten sobre el creador del helado, pero tres probabilidades históricas son las más populares.
- El cono comestible que se alejó hizo su debut estadounidense en el St. de 1904. Louis World & amp; apos; s Fair.
- Los químicos británicos descubrieron un método para duplicar la cantidad de aire en los helados, creando helados suaves.
- Rubén Mattus inventó Haagen-Dazs en 1960. Eligió el nombre porque sonaba danés.
- El DoveBar fue inventado por Leo Stefanos.
- En 1920, Harry Burt inventó el Good Humor Ice Cream Bar y lo patentó en 1923. Burt vendió sus barras Good Humor de una flota de camiones blancos equipados con campanas y conductores uniformados.
&erio; # x203A; Historia y amp; amp; Cultura
