Qué ácido hay en el vinagre? El vinagre contiene 5-10% de ácido acético, uno de los ácidos débiles. El ácido acético se produce mediante el proceso de fermentación utilizado para hacer vinagre. La mayor parte del resto del líquido es agua. El vinagre también puede contener edulcorantes o saborizantes agregados después del proceso de fermentación.
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